朱古力軟曲奇 Chocolate Cookie

前一陣子製作的都是酥化的曲奇，因應不同朋友的口味，特別製作出香軟曲奇。而這個 朱古力軟曲奇 是比較基本而大眾化的口味。
焗好給朋友品嘗時，評語就是鬆軟美味，其 朱古力 餘香就是久久不散。

朱古力軟曲奇 Chocolate Cookie

材料
牛油 —— 63g﹝室溫放軟﹞
黃糖 —— 100g
雲呢拿香油 —— 1茶匙
雞蛋 —— 1隻﹝稍為打散﹞
梳打粉 —— 1茶匙
低筋麵粉 —— 155g
朱古力粒 —— 150g

做法:
1.) 預熱焗爐180度，烤盤舖上牛油紙。
2.) 梳打粉、低筋麵粉過篩備用。
3.) 牛油、糖和雲呢拿香油以打蛋器打至柔細狀。
4.) 分2次把蛋加入，每次加入都要打勻。
5.) 將已篩好的梳打粉及低筋麵粉加入，攪勻至順滑。
6.) 加入朱古力粒。

7.) 將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤，每件留多一點空間，稍壓平，焗12–15分鐘或稍焦黃色並熟透，移到架上待冷卻。